Dưa chuột xào thịt bò

botrondua-7323-1431391505.jpg

Nguyên liệu:

– 300 g thịt bò – 2 quả dưa chuột dài – Vài tép tỏi băm, nhánh nhỏ gừng – Muối, xì dầu, hạt tiêu – Vừng rang, ớt tươi (tùy thích).

Cách làm:

b1-5521-1431392372.jpg

Bước 1:

– Dưa chuột rửa sạch, gọt sơ vỏ, chẻ đôi, nạo bớt phần ruột.

b2-1641-1431392373.jpg

Bước 2:

– Thái vát dưa chuột thành các miếng mỏng.

– Cho dưa chuột vào bát, trộn với 1/3 thìa nhỏ muối, để một lúc.

b3-7112-1431392373.jpg

Bước 3:

– Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.

b4-9019-1431392373.jpg

Bước 4:

– Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút xì dầu hoặc dầu hào.

b5-2629-1431392373.jpg

Bước 5:

– Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước, đổ phần nước đấy đi.

b6-9189-1431392373.jpg

Bước 6:

– Đổ một thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho dưa chuột vào xào qua khoảng 2 phút.

– Trút dưa chuột ra bát.

b7-1180-1431392374.jpg

Bước 7:

– Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu ăn vào xào thịt bò trong lửa lớn.

b8-6979-1431392374.jpg

Bước 8:

– Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc vừng rang, hạt tiêu vào, đổ ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Comments are closed.

Scroll To Top